こんにちは，事務局の者です。
飛行機に初めて乗った中学生の頃から，機内で最初に飲むのはトマトジュースと決めています。
普段，トマトジュースはたまにしか飲まないのですが，飛行機に乗ると無性に美味しく感じられるので，ついつい選んでしまうのです。
なぜ飛行機といえばトマトジュースという習慣になったのか，長い間不思議に思っていたのですが，先日見た『科捜研の女』の沢口靖子さんが，科学的に解明してくれました。
それは，味覚が気圧の影響を受けるというものでした。
一口に味覚といっても，甘味・塩味・苦味・酸味・旨味など，色々な感覚がありますが，気圧が低くなると甘味と塩味を感じにくくなるとのこと。
しかし，旨味や酸味は気圧の影響を受けないため，旨味成分を多く含んだ酸味の強いトマトジュースは，味が際立ち，地上で飲むより美味しく感じられるのだそうです。
気圧の低いところではアルコールが回りやすい，という話は聞いたことがあったのですが，味覚にまで影響を及ぼしているとは…。
長年抱いてきた謎が，科捜研の女によって科学的に解明され，ちょっとスッキリしました(笑)（事務局）
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